FARM STEW lançado no Uganda no Outono de 2015. Joy Kauffman, MPH, nutricionista com Mestrado em Saúde Pública pela Johns Hopkins, e Mestre Jardineiro da Universidade de Illinois estava a servir com o programa USAID Farmer to Farmer no Uganda. A missão oficial de Joy era trabalhar com uma cooperativa agrícola cujos 60.000 membros tinham decidido que queriam ajuda para aprender a processar os grãos de soja que cultivavam.

Uma vez no Uganda, em parceria com voluntários locais, Joy conduziu aulas práticas de nutrição e culinária, apresentando soja e vegetais, utilizando a Bíblia como nosso texto principal. No decurso de uma formação de dois dias, ensinámos tanto as noções básicas de uma alimentação integral, dieta baseada em plantas (que é crítica, uma vez que a maioria dos participantes são vegetarianos por necessidade económica), nutrição infantil, e a importância de embeber grãos e legumes para aumentar a biodisponibilidade dos nutrientes. Também realizámos uma aula prática: fazer leite de soja, utilizando a "okara" residual e rica em proteínas como farinha para adicionar às papas (busera e posho), comer soja verde (edamame), e a panela de legumes com feijão de soja cozido inteiro.

A resposta da comunidade foi tremendamente positiva.

Os voluntários ugandeses estavam particularmente entusiasmados com o facto de, excepto no que diz respeito a informações práticas e imediatamente aplicáveis, não trazermos nada de fora da aldeia. À medida que o tempo foi passando, foi maravilhoso ver a interacção e a facilitação qualificada que aconteceu naturalmente quando estes líderes conduziram aulas na sua língua local. Eles captaram a atenção e o coração dos participantes nas aulas.

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Foi então que Joy percebeu que esta formação poderia salvar as vidas de inúmeras crianças , mas que precisava de regressar a casa para as suas filhas. Ela lutou com o facto de em África 5 crianças com menos de 5 anos de idade morrerem a cada minuto! Ela perguntou a Deus o que fazer e, em oração, sentiu uma voz pequena e quieta dizer: "Contrate-as" .

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A Joy como fazer, mas preparava-se para criar a possibilidade sem dizer a ninguém o que se sentia condenada a fazer.

Juntamente com os locais, começaram a produzir materiais instrucionais simples e de alta qualidade que podíamos dar de presente às comunidades nas quais nos formámos. Desta forma, desde o início, estaríamos a formar formadores e a multiplicar o trabalho. Edward Kaweesa, um proprietário de uma loja local de computadores, veio em socorro. Ele transformou as ideias de Joy em gráficos que falavam claramente, comunicando informação sobre saúde e nutrição, de uma forma culturalmente apropriada. (Edward serve agora como Director Nacional da FARM STEW Uganda).

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A ideia da equipa começou a tomar forma e catalisou-se quando Joy pregou numa igreja no seu último sábado e conheceu Betty Mwesigwa, uma mulher local que tinha conhecimentos significativos sobre o processamento de soja que tinha aprendido enquanto estudava na faculdade para o seu diploma de Nutrição, Restauração e Gestão Hoteleira na Universidade de Bugema. Nessa mesma tarde, uma jovem mulher, Phionah Bogere, abordou Joy durante uma aula de culinária dizendo: "Quero fazer parte da vossa equipa. "Isto foi antes de Joy ter mencionado a alguém que o Espírito Santo já tinha colocado no seu coração que uma equipa deveria ser formada para continuar o trabalho.

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Durante os primeiros dez meses, Joy auto-financiou FARM STEW enviando os seus próprios salários para empregar a equipa ugandesa de cinco formadores. Ela estava a gerir uma bolsa do USDA para o seu departamento de saúde local que lhe permitia trabalhar com pequenos agricultores promovendo as suas culturas locais em mercados de agricultores e uma dieta baseada em plantas nas zonas rurais de Illinois. Os objectivos semelhantes facilitaram a combinação do trabalho com a FARM STEW.

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Em Março de 2016 a FARM STEW explorou possibilidades no Zimbabwe onde conheceu a Dra. Arlene Vigilia que se tornou membro fundador alguns meses mais tarde quando a FARM STEW International se tornou uma organização de caridade independente e sem fins lucrativos 501(c)3. Infelizmente, a Dra. Arlene Vigilia faleceu em Maio de 2017 e sentirá a sua falta para sempre. A sua paixão por Jesus e pelo seu método de alcançar as pessoas através do ministério às suas necessidades ainda hoje inspira todos os envolvidos.

Em Março de 2017, uma segunda equipa de formadores foi lançada em Jinja, Uganda, a nascente do rio Nilo. Em Março de 2018, a FARM STEW lançou no Zimbabué e nos campos de refugiados do Norte do Uganda . Mais recentemente, em Dezembro de 2018, lançámos uma equipa no próprio Sul do Sudão.

FARM STEW Uganda, Zimbabwe, e Sul do Sudão estão todos registados, entidades legais nos seus respectivos países. Somos abençoados com uma administração diversificada e um pequeno pessoal que está tremendamente empenhado no trabalho.

A Deus seja a glória enquanto procuramos sabedoria e discernimento d'Ele para o futuro da FARM STEW!